Sustainable gastronomy

Sustainable gastronomy
Cameroon will for the first time celebrate this year’s edition on the 18th of June 2023
Culinary tourism has become a major force of international influence and this explains why our country Cameroon “Africa in one country” will not fail at any point to continue to showcase its cuisine.
In December 2016, the 71st session of the United Nations General Assembly adopted a resolution that stipulates that the day of sustainable gastronomy shall be celebrated on the 18 June each year. The resolution recognizes cuisine as a cultural expression and as an important part of cultural diversity in the world.
As experts in culinary put it, the major objective of this touristic activity is to teach professionals and other actors of the sector to enrich knowledge and optimize usage of its raw material for the improvement of the living conditions of the population.
The first preparatory meeting for Cameroon’s participation took place at the conference room of the Ministry of Tourism and Leisure and chaired by the Inspector General Madam NONGA Marie representing the Minister of State.
The Ministry of External Relations and Mintoul are the co-organizers and other partners of the project include the UNITED NATIONS, MINADER, MINEPIA, MINSANTE, MINAC, UNESCO, WFP and the expertise of Madam Isabelle ANTUNES, specialist on sustainable development.
Gastronomie durable
Le Cameroun célébrera pour la première fois l’édition de cette année en date du 18 juin 2023.
Le tourisme gastronomique est devenu une force majeure du rayonnement international, raison pour laquelle notre pays le Cameroun également qualifié d’ « Afrique en miniature » ne cessera jamais de mettre en valeur sa gastronomie.
En décembre 2016, la 71e session de l’Assemblée générale des Nations Unies a adopté une résolution qui stipule que la Journée de la gastronomie durable sera désormais célébrée le 18 juin. La résolution susmentionnée reconnaît la gastronomie comme étant une expression culturelle, mais également un élément clé de la diversité culturelle dans le monde.
Selon les experts en gastronomie, l’objectif principal de cette activité touristique est d’apprendre aux professionnels ainsi qu’aux autres acteurs du secteur à enrichir leurs connaissances et à optimiser l’utilisation de leur matière première en vue de l’amélioration des conditions de vie de la population. La première réunion préparatoire à la participation du Cameroun s’est tenue dans la salle de conférences du Ministère du Tourisme et des Loisirs sous la présidence de l’Inspecteur Général, Madame NONGA Marie, représentante du Ministre d’Etat.
Le Ministère des Relations Extérieures et le MINTOUL sont les co-organisateurs et les autres partenaires du projet sont les Nations Unies, le MINADER, le MINEPIA, le MINSANTE, le MINAC, l’UNESCO, le PAM et l’expertise de Madame Isabelle ANTUNES, spécialiste en développement durable.